イベント一覧

- イベント一例 -

◆クリスマスディナー◆

☆金時人参のポタージュ
☆有頭エビの生ハム巻きソテー レンコンまんじゅう添え
☆ウニとワサビ菜のクリームソースタリオリーニ
☆お口直しのトマトシャーベット
☆ズワイガニとサーモンのポワレ マリナーラソースとヒマラヤ岩塩
☆牛フィレのソテーモッツァレラチーズのオーブン焼き マルセラソース
☆自家製フォカッチャ
☆コーヒーor紅茶
☆クリスマス特製ドルチェ


◆ボジョレーイベント◆

イベリコ豚のグリル粒マスタードとレモン添え
チーズと生ハムの盛り合わせ
牛バラの赤ワイン煮込み
根菜のサラダ仕立て七福の白しょうゆドレッシング
鶏のローストと春菊ジェノエーゼのサラダ仕立てわさび風味
チリコンカンカルネのトルティーヤ
自家製パンの盛り合わせ(4切れ)
広島産カキと焼きネギの白ワインソースキタッラ
極上ナポリタン スパゲッティーニ
うにとあおさ海苔のクリームソース タリオリーニ
カルボナーラ ロッソ
生ハムとルッコラのピッツァ
かにとアスパラのピッツァ
生ソーセージときのこのピッツァ

■ワイン一覧■
ヴィニュロ・デ・ピエール・ドレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ジョルジュ・ヴァスール・ヴェイユ・ヴィーニュドゥ・サン・タン
ジョルジュ・ヴァスール・デルニエール ジュール・ドゥ・ヴァンダンジョ
ヴィレノージ ノヴェッロ


◆白ワインフェア◆

自家製パン(4切れ)
パンとモッツァレッラのオーブン焼き
七福の白だしで炊いた大根とローストチキン柚子こしょうソース 
まぐろのタタキ長芋グラタンと共に
チーズと生ハムの盛り合わせ 
スモークサーモンとアボカドのサラダ仕立 
秋刀魚、焼きナス、ネギのぺペロンチーノキタッラ
カキと水菜のペペロンチーノ キタッラ 
魚介と緑野菜のフレッシュトマソースイカ墨の入ったタリオリー二
カニ、ほうれん草、リコッタチーズのラビオリ
マルゲリータ
4種チーズのピッツァ
たっぷりキノコと生ベーコンのピッツア


◆世界のビールフェアディナー◆

グリーンサラダ
自家製フォカッチャ(4切れ)
生ハムとビアソーセージ
吉野野菜のバーニャカウダ
カニ身とホタテのミルフィーユ仕立て
鶏肉のローストじゃがいものニョッキ添え
ロ-ストビーフとフライドポテト
トマトスライス七福の白だしのジュレがけ
ネギトロの冷製カッペリーニ
和牛しゃぶしゃぶと黒オリーブの冷製カッペリーニ
渡りガニのトマトソース又はトマトクリーム タリオリーニ
ベーコンとほうれん草のかぼちゃクリーム パッパルデッレ
ピッツァ カルボナーラ ※マヨネーズベース
ピッツァ マルゲリータ ※トマトベース
ソーセージとじゃがいものピッツァ ※トマトベース

☆前菜3種盛り合わせ
☆前菜5種盛り合わせ

・自家製スモークサーモン
・クスクスとひよこ豆のマリネ
・かぼちゃとほうれん草のクリームチーズ和え
・自家製ピクルス
・魚介のマリネ
・夏野菜のラタトゥユ
・ローストポークトンナートソース
・キノコのイタリア風オムレツ

パスタ
・かに身と枝豆のフレッシュトマトの冷製カッペリー二
・トビコ、大葉、たまねぎの冷製カッペリーニゆずポンのアクセント
・フレッシュトマトとバジル冷製カッペリーニ ヨーグルトのシャーベット添え
・うにと海苔のクリームソース 全粒紛のパッパルデッレ
・ナス入りボロネーゼ 黒ゴマの入ったタリアテッレ
・スモークした鮎とねぎのリゾット

☆ズワイガニとかぶらのソース海苔のタリオリーニ
☆寒ブリの片面焼き 野菜畑のトマトソース
☆牛フィレとフォアグラのソテー マルサラソーストリュフの香り
☆デザート盛り合わせ
☆パン・コーヒーor紅茶

■ビール一覧■
ヒューガルデン ホワイト (ベルギー)
シメイ レッド (ベルギー)
デュベル (ベルギー)
モレッティ (イタリア)
クローネン ブルグ (フランス)
バス・ペール・エール (イギリス)
ベックス (ドイツ)
ヴィクトリア ビター(オーストラリア)
オルヴァル(ベルギー)
ベデット(ベルギー)
マレッツブロン (ベルギー)
デリリュウム(ベルギー)
ピルスナー ウルケル (チェコ)
ニュー・キャッスル(イギリス)
イネデット(スペイン)
箕面ビール(日本)


◆日本酒イベント◆

合鴨の和風コンフィ焼きネギ添え
白身魚の昆布〆オリーブオイルとゆずぽんわさびで
鶏肉の塩麹漬けオーブン焼き
白味噌バーニャカウダ
生ハムと野菜の入ったレンコンまんじゅう
トマトで食べるすき焼き風
グリーンサラダ
自家製フォカッチャもりあわせ(4切れ)
アジの干物と菜の花のフレッシュトマトタリオリー二
明太子とイカの和風ソースキタッラ
オリーブの入った肉味噌とトマトのタリアテッレ
フォアグラの照り焼き丼
漬物と自家製とうふ丼イタリアのからすみと温泉卵添え
照り焼きチキンと白髪ネギのピッツァ
豚生姜焼きとキャベツのピッツァ
マルゲリータ ピッツァ

■日本酒リスト■

うめの宿 特別純米吟醸0
八海山 純米吟醸
旨醇天狗舞 純米

■焼酎リスト■
富乃宝山 芋
月の女神 麦
富乃宝山 蒸選紅東


コメントをどうぞ